Birne und Karamell auf neutralem Stein — Birnen-Vanille-Karamell-Entremet. Das abgerundete Dessert hat eine helle Mousse mit Vanillenoten. Im angeschnittenen Kern sind Birnenstücke sichtbar. Ein bernsteinfarbener Karamelleinsatz liegt über einer braunen knusprigen Basis auf neutralem Stein. Die Schichten bleiben auf dem neutralen Stein am Anschnitt sichtbar.
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