La propuesta presenta milhojas de manzana y canela, grandes dados de manzana quedan entre cúpulas de crema y láminas de hojaldre, en un plato claro de gres dentro de un ambiente beige sobrio. El hojaldre dorado y crujiente alterna con crema clara escudillada y láminas o dados de manzana brillantes; la canela salpica la crema y la cubierta caramelizada.
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