Los dedos guían una tira hojaldrada larga hacia la espiral abierta sobre la madera enharinada. Seis tiras estrechas llevan líneas irregulares de harina tostada y especias. La bandeja oscura ya contiene dos shor gogal crudos con vueltas bien separadas. Un pincel reposa en mantequilla derretida junto al cuenco de comino, hinojo y pimienta.
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