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Sobre el plato de gres, una panna cotta de castañas combina caramelo fluido y trozos de merengue

Sobre el plato de gres, una panna cotta de castañas combina caramelo fluido y trozos de merengue
El postre forma un cilindro bajo de lados beige claro ligeramente moteados. El caramelo cubre la parte superior y se extiende en un anillo alrededor de la base. Los trozos irregulares de merengue se reúnen en el centro y se dispersan por el plato. Una fina línea marrón recorre el borde ancho del gres color crema.

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