La muestra incluye Saint-Honoré de limón y yuzu, vista cuadrada elevada de la corona de choux y las ralladuras bicolores, sobre cerámica blanca con cítricos amarillos y hojas verdes a la luz de una ventana. Un disco de hojaldre lleva choux caramelizados, crema amarilla de limón, altas rosetas blancas y cintas cítricas confitadas. Las texturas, los ingredientes y el volumen se distinguen con precisión.
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