La composizione valorizza entremets al mango, frutto della passione e cocco, ritratto centrato della semisfera tagliata, su stoviglie chiare e pietra pallida in una scena luminosa e minimale. La semisfera ha una glassa gialla a specchio; il taglio mostra mousse bianca al cocco, un inserto arancione mango e passion fruit con semi neri e una base di biscotto chiara.
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