La selezione include entremets ovale alla mousse di caffè e cioccolato, macro orizzontale del taglio che rivela mousse e biscuit al cioccolato, su un piatto beige e superficie minerale chiara con tazza di caffè e luce laterale. La glassa a specchio marrone avvolge mousse al caffè e cioccolato su biscuit scuro, decorata con granella di cacao. Le texture, le guarnizioni e il volume sono leggibili con precisione.
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