L’ambiente mette in risalto topfenstrudel con quark e uvetta, una fetta spessa è separata dal rotolo su un vassoio ovale con limone e setaccio, su stoviglie chiare con quark, limone, noci o composta rossa secondo la vista, in luce morbida. La sfoglia dorata forma strati sottili attorno a un ripieno bianco e cremoso punteggiato di uvetta; la superficie è spolverata di zucchero a velo.
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