La composizione valorizza savarin con fichi e mascarpone, la polpa rossa e i semi dei fichi contrastano con la crema bianca e la pasta ambrata, su un piatto chiaro con lino grezzo in un ambiente minimale. La corona di pasta ambrata è uniformemente lucida di sciroppo; al centro accoglie un anello di crema bianca al mascarpone e quattro spicchi di fico dalla polpa rossa.
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