La composizione valorizza cheesecake all’arancia sanguigna, la fetta tolta riposa davanti al dolce sotto un arco laterale di agrumi, su un piatto chiaro con lino naturale e stoviglie neutre. Una gelatina rossa lucida copre uno spesso ripieno avorio su base di biscotto; rondelle di arancia sanguigna e scorza fine compongono la decorazione.
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