Die Auswahl präsentiert Baked Alaska mit Mango, Passionsfrucht und Kokos, Flambierszene im Querformat mit sichtbarer Flamme an der Spitze, auf hellem Teller in einer Küche mit frischer Mango und Passionsfrucht. Getoastetes weißes Baiser umhüllt eine gelbe Eiskuppel mit Passionsfruchtkern auf hellem Biskuit, begleitet von Mangowürfeln. Texturen, Beläge und Volumen sind präzise erkennbar.
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