Die Anordnung präsentiert Baked Alaska mit Mango, Passionsfrucht und Kokos, Makro-Hochformat mit Mangowürfeln und Passionsfruchtmark auf der Spitze, auf hellem Teller in einer Küche mit frischer Mango und Passionsfrucht. Getoastetes weißes Baiser umhüllt eine gelbe Eiskuppel mit Passionsfruchtkern auf hellem Biskuit, begleitet von Mangowürfeln. Texturen, Beläge und Volumen sind präzise erkennbar.
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