Strati di pistacchio e amarena con frutta secca incorporata — Vacherin pistacchio-amarena gelato. La meringa bianca incornicia un gelato verde al pistacchio e uno strato gelato rosso all’amarena. La guarnizione visibile riunisce amarene intere o tagliate e pistacchi tritati. Il taglio mostra gelato al pistacchio con pezzi di pistacchio, una fascia all’amarena e una base di meringa. Amarene tagliate e pistacchi si raccolgono sulla finitura superiore.
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