Pera, baunilha e caramelo em entremet — sobremesa clara com camadas visíveis. A sobremesa arredondada tem uma mousse clara com notas de baunilha. Veem-se pedaços de pera no centro cortado. Um inserto de caramelo âmbar fica sobre uma base castanha crocante em pedra neutra. O corte evidencia a pera, o caramelo e a base crocante.
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