Vacherin castaña-cassis helado — domo abierto con centro de grosella negra y crema de castaña. La carcasa blanca de merengue contiene helado beige de castaña y una capa rojo oscuro de grosella negra. La guarnición visible combina crema de castaña en hilos, grosellas negras enteras y una base de merengue. Una abertura triangular muestra la capa de castaña y el centro de grosella bajo las estrías blancas. Grosellas negras y crema de castaña en hilos cubren la parte superior.
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