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Alborotos de maïs salvadoriens au caramel de panela

Alborotos de maïs salvadoriens au caramel de panela
On distingue plusieurs alborotos de maïs salvadoriens, grappes de maïs soufflé soudées par un caramel ambré sur une assiette en terre cuite. Les grains blancs, les fils de caramel et les silhouettes irrégulières restent nets dans la lumière chaude.

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