La sélection comprend bûche roulée façon forêt-noire au chocolat, à la crème et aux griottes, portrait à angle bas de la coupe frontale et des griottes alignées, sur céramique claire dans un décor hivernal doux avec branches de sapin. La génoise brune dessine une spirale autour de la crème blanche et des griottes bordeaux, sous ganache, copeaux et boucles de chocolat. Les textures, garnitures et volumes sont précisément lisibles,.
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