Les huit pâtisseries forment des rouleaux ouverts aux contours volontairement irréguliers. Leurs fines parois sont dorées, boursouflées et mouillées d’un sirop transparent. Des pistaches concassées et des grains de grenade se répartissent jusque dans les creux. Une aiguière en verre et des feuilles d’oranger accompagnent l’assiette à bord turquoise.
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