Savarin à l’orange couronné de suprêmes d’agrumes

On découvre savarin à l orange avec suprêmes d agrumes, écorces confites et crème, vue horizontale en trois-quarts du savarin entier et de sa couronne d agrumes, sur une assiette claire dans un décor sobre de pâtisserie aux tons beige. La couronne ambrée et brillante porte des suprêmes orange et roses, de fins bâtonnets confits et une rosace de crème blanche au centre. Les textures, garnitures et volumes sont précisément lisibles,.