Cupola di meringa con inserto al ribes nero e marrone — Vacherin marroni-ribes gelato. Il guscio bianco di meringa racchiude gelato beige ai marroni e uno strato rosso scuro di ribes nero. La guarnizione visibile abbina crema di marroni a fili, ribes neri interi e una base di meringa. La cupola scanalata si apre su un inserto triangolare al ribes posato sul gelato ai marroni. Una corona di crema di marroni e un mucchio di ribes neri completano la sommità.
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