Nero con bacche scure, strati di marrone e ribes — Vacherin marroni-ribes gelato. Il guscio bianco di meringa racchiude gelato beige ai marroni e uno strato rosso scuro di ribes nero. La guarnizione visibile abbina crema di marroni a fili, ribes neri interi e una base di meringa. Il taglio espone uno spesso strato di marrone, un inserto al ribes con bacche e una meringa periferica. Cordoni di crema di marroni e ribes neri interi restano visibili in cima.
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