Mangue fraîche et pulpe de passion autour du baked Alaska

On distingue baked Alaska à la mangue, passion et coco, portrait rapproché du dessert coupé entouré de mangue et de pulpe passion, sur une assiette claire dans une cuisine avec mangue fraîche et fruits de la passion. La meringue blanche toastée enveloppe un dôme glacé jaune au cœur de passion, posé sur un biscuit clair et accompagné de dés de mangue. Les textures, garnitures et volumes sont précisément lisibles,.