On distingue basboussa classique à l’amande, carré épais à mie uniforme, bord brun et fines paillettes blanches, sur une assiette de grès avec amandes et thé selon la vue. Le carré de gâteau de semoule, doré et généreusement imbibé, porte une amande entière et une fine dispersion blanche semblable à de la noix de coco.
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