On découvre éclair au yuzu et à la papaye, les lamelles de papaye, les zestes et la crème remplissent le détail de l’éclair, sur une surface minérale claire près d’une fenêtre. La pâte dorée encadre une crème jaune pâle et de fines lamelles orange de papaye; un glaçage jaune lisse porte des rubans de fruit et de minces zestes confits.
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