Cassisschichten unter aufgespritzter Maronencreme — Maronen-Cassis-Vacherin, gefroren. Die weiße Baiserschale umschließt beigefarbenes Maroneneis und eine dunkelrote Cassisschicht. Die sichtbare Garnitur verbindet aufgespritzte Maronencreme, ganze schwarze Johannisbeeren und einen Baiserboden. Der Anschnitt zeigt die Cassisschicht mit dunklen Einschlüssen über dem Maroneneis. Maronencreme ist in dicken Linien aufgespritzt und trägt schwarze Johannisbeeren.
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