Maronen-Cassis-Vacherin, gefroren — angeschnittener Dôme mit Cassiskern und Maronencreme. Die weiße Baiserschale umschließt beigefarbenes Maroneneis und eine dunkelrote Cassisschicht. Die sichtbare Garnitur verbindet aufgespritzte Maronencreme, ganze schwarze Johannisbeeren und einen Baiserboden. Eine dreieckige Öffnung zeigt die Maronenschicht und den Cassiskern unter den weißen Rippen. Schwarze Johannisbeeren und aufgespritzte Maronencreme garnieren den oberen Bereich.
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