Le petit entremets se dresse en cylindre haut marqué de larges cannelures. Une châtaigne entière et brillante occupe le sommet sous un voile de caramel. Des morceaux de meringue de tailles variées forment une couronne blanche autour du fruit. Plusieurs filets bruns suivent les creux avant de rejoindre de petites flaques sur le grès moucheté.
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