Un plat rond en terre présente un quartier retiré et une part posée au premier plan. Le flan associe une croûte brune, du lait de coco parfumé et des haricots mungo finement broyés. Des échalotes frites, un feu de bois et des ingrédients frais donnent une impression de cuisine familiale. La portion généreuse invite à servir le dessert encore tiède.
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