Étage de griotte sur glace pistache et meringue — Vacherin pistache-griotte glacé. La meringue blanche encadre une glace pistache verte et une couche glacée de griotte rouge. La garniture visible réunit des griottes entières ou coupées et des pistaches concassées. Le gâteau rond présente des anneaux nets de meringue, de pistache et de griotte. Des rosaces de meringue, des griottes et des pistaches garnissent le dessus.
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