Vacherin citron-yuzu glacé — dôme citronné, boule acidulée et zestes. La préparation est dominée par une glace jaune pâle aux notes de citron et une enveloppe de meringue blanche. Les éléments visibles comprennent des zestes jaunes, des morceaux d’agrume confit et de petites meringues. Le dôme est cannelé de bandes blanches et porte une boule citron sur le sommet. Une bordure de petites meringues et des zestes de citron suivent le bas et le haut du dessert.
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