Couches marron-cassis et baies noires — Vacherin marron-cassis glacé. La coque blanche de meringue renferme une glace marron beige et une couche cassis rouge sombre. La garniture visible associe des vermicelles de crème de marron, des cassis entiers et une base meringuée. La tranche expose une épaisse couche marron, un insert cassis avec baies et une meringue périphérique. Des cordons de crème de marron et des cassis entiers restent visibles sur le dessus.
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