Vacherin marron-cassis glacé — dôme entaillé au cœur de cassis et crème de marron. La coque blanche de meringue renferme une glace marron beige et une couche cassis rouge sombre. La garniture visible associe des vermicelles de crème de marron, des cassis entiers et une base meringuée. Une ouverture triangulaire montre la couche de marron et le cœur cassis sous les cannelures blanches. Des cassis et des cordons de crème de marron garnissent la partie supérieure.
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